Am putea avea o strada cu numele lui Radu Anton Roman (la comemorare)

Mă tot întreb dacă există vreun soi de regulament al denumirii străzilor, vreo listă de nume în așteptare, vreo colaborare între Administrația Străzilor din Primăria Capitalei și, să spunem, Academie. Ritmul de construcție din ultimii ani a generat, bănuiesc, o criză de nume de străzi. Parcă îi și văd pe cei însărcinați cu asta, posomorâți,…

Papanasi cu fructul pasiunii

Ingrediente: 500 g de branza dulce (ricotta) 100 grame zahar 2 oua 2 lingurite rase de bicarbonat 1 lingura zeama de lamaie 2 plic zahar vanilat 1 lingurita coaja de lamaie verde (lime) 1 varf de cutit de sare 200g faina (si 50g pe masa cand ii formezi) 150g smantana acra ½ sticluta de esenta…

Cateva sfaturi sa gatesti precum un Chef

Chiar daca gatesti bine, mancarurile tale nu au un gust la fel de bun ca la restaurant. Bineinteles, nu ai ustensilele si obiectele de bucatarie pe care le folosesc bucatarii profesionisti, insa poti obtine rezultate la fel de gustoase daca tii cont de cateva reguli de aur. Iti enumeram mai jos cateva dintre acestea: 1. Gateste…

Scovergi a la Radu Anton Roman

Ingrediente: Aluat: 600 g faina 250 g cartofi 30 g drojdie 1 lingurita zahar 2 oua 100 ml smantana  100 g unt 10 g sare Umplutura: 300 g branza de burduf  100 g cas  1 ou marar Mod de preparare 1. Se fierb cartofii, se curata si se rad marunt-pasta. 2. Se freaca drojdia cu…

Tuica noastra fiarta

Tuica Fiarta Ingrediente : – 500 ml tuicã – 5 lingurite miere – 10 boabe piper – 10 cuisoare – 1 vârf cutit scortisoarã   Mod de preparare : • Se pune tuica într-un ibric la fiert cu piperul, scortisoara si cuisoarele • Când s-a încãlzit de ies aburi se adaugã mierea si se amestecã puþin, pânã…

Cel mai aromat desert! Merele și biscuiții, vedete la ”Happy Food”

Îți era dor de un desert parfumat, gustos și ușor de preparat? După cum bine știți, Vlad este un împătimit al dulciurilor, așa că a sugerat telespectatorilor ”Happy Food” o gustare dulce, aromată, cu multe mere și biscuiți. Și, pentru că nu se descurcă încă foarte bine cu mânuirea ustensilelor din bucătărie, Vlad l-a avut invitat…

Brigada de bucatari

Organizarea clasica a unei bucatarii poate fi divizata in departamente sau in statii,  in functie de nevoia de productie a mancarii si de destinatia ei. Bucatarul principal (Chef-ul) este responsabil in sectia de productie, el poate sa lucreze singur sau, in bucatariile mai mari, sa aiba si subalterni. Sistemul de organizare este prezent in marile…

Peste Tilapia a la Chef Dan Bogatu

Astazi mi-am propus sa fac o reteta cu peste si legume. Initial, vroiam sa pregatesc somon…, dar surpriza, nu am gasim la magazin. Am stat si m-am gandit ce sa gatesc in loc de  somon? Am zarit  in galantar un peste alb, frumos, adus tocmai din Nil. Mi-a starnit curiozitatea si l-am  cumparat. Am  ramas surprins…

File de crap cu rosii chery

Ingrediente: file de crap 1 buc – circa 150 g rosii cherry – circa 100 g malai ulei masline fasole verde fasole galbena sparanghel verde ceapa verde (chives) busuioc o frunza ceapa tocata – jumate de ceapa zahar Mod de preparare Chef Dan Bogatu a gatit inspirat de „Mica Sirena”, a lui Disney, un „file de…

Aplicatii culinare

Va prezentam mai jos o lista cu zece aplicatii demne de luat intr-o bucatarie, fie ca le instalati pe telefon sau tableta cu siguranta iti vor da o mana de ajutor pentru viitoarele voastre preparate. Spor la downloading si in special la gatit!  

Cum mancam Sushi

Cine iubeste Sushi trebuie sa stie ca exista si cateva reguli de urmat atunci cand mananca acest preparat. Daca vrei sa fii un fan declarat al acestui fel de mancare traditional japonez, urmareste clipul de mai jos. Sursa: www.bedo.ro/cum-sa-mancam-sushi/