TON ROȘU CU PEPENE VERDE

Preparatul de mai jos a fost realizat de Chef Dan Bogatu în cadrul atelierului Chefs & Microgreens. În continuare îl lăsăm pe Dan Bogatu să spună chiar el poveste din spatele acestui preparat, de la provocarea inițială la concept și realizare. Am realizat acest dish cu gândul de a face un preparat sănătos cu ajutorul microplantelor, care să…